- Mehrbraten
Mehrbraten (Mehrenbraten), so v.w. Lendenbraten; bes. vom Hirsch, s.d.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Mehrbraten
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Mehrbraten, der — Der Mehrbraten, des s, plur. ut nom. sing. in einigen Gegenden, besonders bey den Jägern, ein Nahme des Lendenbratens. Vermuthlich von dem Niedersächsischen mör, mürbe, weil diese Stücken ein sehr mürbes und zartes Fleisch haben … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Lendenbraten, der — Der Lêndenbraten, des s, plur. ut nom. sing. diejenigen langen und schmalen Stücklein Fleisch, welche inwendig an dem Rückgrathe des geschlachteten Viehes in den Gegenden der Lenden über den Hüften und Nieren heraus geschnitten, und gebraten… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
