Schmalzbutter
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Butterfett — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Butterreinfett — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Butterschmalz — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur … Deutsch Wikipedia
Butteröl — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Ghee — Warmes, daher flüssiges Butterschmalz Butterschmalz bei Zimmertemperatur Butterschmalz (auch Schmalzbutter, geklärte, eingesottene oder geläuterte Butter) ist aus Butter durch Entfern … Deutsch Wikipedia
Schmalzkübel — Schmalzkübel, hölzernes Gefäß, meist unten weit u. oben enge, worin Schmalz u. Schmalzbutter aufbewahrt wird … Pierer's Universal-Lexikon
Ölraffiniren — (Ölreinigen), mechanisch chemisches Verfahren, um Speise u. Brennöl von schleimigen u. übelschmeckenden, resp. beim Brennen Ruß ansetzenden u. dampfenden fremden Theilen zu befreien. Das Speiseöl kann durch Bleizusätze gereinigt werden, die aber… … Pierer's Universal-Lexikon
Pfannenkuchen oder Götzen — oder Götzen, böhmisch auch Krapfen, Kräpfel genannt, sind das bekannte Gebäck, welches mit Obstmuß, Eingemachtem oder kleinen Rosinen und sein geschnittenen Mandeln gefüllt, während der Fastenzeit in mehreren Gegenden verfertigt wird. Die… … Damen Conversations Lexikon
