Schnepfendreck
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Schnepfendreck — (oder kot) ist der Name eines heute weitgehend vergessenen Gerichts aus den Eingeweiden einer Schnepfe samt Inhalt (daher die Bezeichnung). Die Innereien werden fein gehackt, mit Speck, Eigelb, Zwiebeln sowie Sardellen oder Kapern vermengt und zu … Deutsch Wikipedia
Schnepfendreck — Schnepfendreck, s. Waldschnepfe … Kleines Konversations-Lexikon
Schnepfendreck — 1. Schnepfendreck ist der beste Schleck. – Schweiz, I, 144, 82. 2. Schnepfendreck und Pasteten sind dem Bauer nicht vonnöthen … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Schnepfendreck — Schnẹp|fen|dreck, der (Kochk.): aus Leber, Herz u. Gedärm der Schnepfe hergestellte Delikatesse … Universal-Lexikon
Calidris — Schnepfenvögel Bekassine (Gallinago gallinago) Systematik Unterstamm: Wirbeltiere (Vertebrata) … Deutsch Wikipedia
Schnepfe — Schnepfenvögel Bekassine (Gallinago gallinago) Systematik Unterstamm: Wirbeltiere (Vertebrata) … Deutsch Wikipedia
Scolopacidae — Schnepfenvögel Bekassine (Gallinago gallinago) Systematik Unterstamm: Wirbeltiere (Vertebrata) … Deutsch Wikipedia
Schnepfe — (Scolopax), Gattung aus der Familie der schnepfenartigen Sumpfvögel; Beine vierzehig, nicht sehr hoch u. am Unterschenkel nur wenig nackt, Hinterzehe auftretend, Schnabel zwei bis dreimal so lang als der Kopf, gerade, mit weicher kolbiger Spitze … Pierer's Universal-Lexikon
Schnepfe — (»Schnabelvogel«; Scolopax L.), Gattung der Stelzvögel aus der Familie der Schnepfen, (Scolopacidae), meist kleinere Vögel mit gedrungenem Leib, mittelgroßem, hochstirnigem Kopf, sehr weit nach oben und hinten stehenden Augen, langem, geradem,… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Leipziger Lerche (Gericht) — Als Leipziger Lerchen wurde ein früher sehr bekanntes Gericht aus Feldlerchen bezeichnet, die jeden Herbst in der Region um Leipzig gefangen wurden. Meistens wurden die Vögel im Ganzen gebraten, lediglich der Magen wurde vorher entfernt. Mitunter … Deutsch Wikipedia
