- Semmelmehl
Semmelmehl, 1) so v.w. Weizenmehl; 2) die Sorte Weizenmehl zwischen dem feineren Mundmehl u. dem gröberen Pohlmehle.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
Semmelmehl
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Semmelmehl — Semmelmehl, geriebene Semmel Paniermehl (von französisch paner, „mit geriebenem Brot bestreuen“), auch Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Semmelbrösel oder Weckmehl genannt, wird aus trockenem Weißbrot oder trockenen Brötchen durch Reiben… … Deutsch Wikipedia
Semmelmehl — Das Semmelmehl dess Evangelij soll man ohne Saltz des Gesetzes nicht opffern. – Henisch, 954, 13 … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Semmelmehl, das — Das Sêmmelmehl, des es, plur. car. dasjenige feine Weitzenmehl, woraus die Semmeln gebacken werden; zum Unterschiede von dem feinern Mundmehle und gröbern Pohlmehle. Luther gebraucht es in der Deutschen Bibel mehrmahls für feines Weitzenmehl… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Semmelmehl — Sẹm|mel|mehl 〈n. 11; unz.〉 geriebene Semmeln (zum Panieren); Sy Semmelbrösel * * * Sẹm|mel|mehl, das: fein geriebene Semmelbrösel. * * * Sẹm|mel|mehl, das: fein geriebene Semmelbrösel … Universal-Lexikon
Semmelmehl — Sẹm|mel|mehl … Die deutsche Rechtschreibung
Paniermehl — (von französisch paner „mit geriebenem Brot bestreuen“), auch Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Semmelbrösel, Weckmehl oder Mutschelmehl genannt, wird aus trockenem Weißbrot oder trockenen Brötchen durch Reiben oder Mahlen hergestellt. Es … Deutsch Wikipedia
Wickelkloß — Wickelklöße sind eine mit Semmelmehl gefüllte Variante des Kartoffelkloßes der Erzgebirgischen Küche und Thüringer Küche. Erzgebirge Zur Zubereitung werden zunächst Kartoffeln in der Schale gekocht und nach dem Abkühlen bzw. am nächsten Tag… … Deutsch Wikipedia
Sächsischer Wickelkloß — Wickelklöße sind eine mit Semmelmehl gefüllte Variante des Kartoffelkloßes der Erzgebirgischen Küche. Zur Zubereitung werden zunächst Kartoffeln in der Schale gekocht und nach dem Abkühlen bzw. am nächsten Tag geschält, gerieben oder… … Deutsch Wikipedia
Brösel — Bröckchen; Krümel * * * Brö|sel [ brø:zl̩], der, österr.: das; s, : ganz kleines, von Brot o. Ä. abgebröckeltes Stück: die Brösel vom Tischtuch schütteln. Syn.: ↑ Krume, ↑ Krümel. Zus.: Brotbrösel, Semmelbrösel. * * * Brö|sel 〈m. 5 … Universal-Lexikon
Paniermehl — Pa|nier|mehl, das: ↑ Brösel (b), Semmelmehl. * * * Pa|nier|mehl, das: ↑Brösel (b), Semmelmehl … Universal-Lexikon
