Merlan (Seehecht, Gadus Merlucius Lin.); graubraun, vordere Rückenflosse zugespitzt, Unterkinnlade länger als die obere, ohne Bartfäden; Länge über zwei Fuß. Dieser Fisch lebt im Mittel- u. in den nördlichen Meeren, wird oft in großer Menge mit Netzen u. Angeln gefangen, dann ganz wie der Stockfisch zubereitet u. häufig nach Deutschland als Stockfisch verkauft. Seine Leber war bei den Alten sehr geschätzt.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
merlan — [ mɛrlɑ̃ ] n. m. • merlanc, merlencXIIIe; de merle, avec suff. germ. 1 ♦ Poisson osseux (gadiformes) des côtes d Europe occidentale, à la chair légère et fine. Filets de merlan. Merlan poché, frit. Loc. fam. Faire des yeux de merlan frit : lever… … Encyclopédie Universelle
merlan — MERLAN, merlani, s.m. Peşte din fam. gadidae (cod), de 30 40 cm lungime, având corp alungit cu solzi mici şi netezi, pescuit în Oceanul Atlantic şi în Mediterana, cu subspecie şi în Marea Neagră; foarte apreciat pentru carnea albă şi gustoasă; fr … Dicționar Român
merlan — MERLAN. s. m. Espece de poisson de mer dont la chair est extremement molle & legere. Petit merlan. gros merlan. frire des merlans … Dictionnaire de l'Académie française
merlan — merlan, marlan m. merlan poisson ; sobriquet des coiffeurs. voir merluç … Diccionari Personau e Evolutiu
Merlan — Merlan, s. Schellfisch … Meyers Großes Konversations-Lexikon
merlan — (mèr lan) s. m. 1° Poisson de mer (gadus merlangus, L.) du genre des gades, dont la chair est extrêmement légère. Filets de merlan. 2° Se dit populairement d un perruquier, et surtout se disait quand les perruquiers étaient blancs de poudre,… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Merlan — Pour les articles homonymes, voir Merlan (homonymie). Ne doit pas être confondu avec Merlu … Wikipédia en Français
MERLAN — s. m. Poisson de mer du genre des Gades, dont la chair est extrêmement légère. Petit merlan. Gros merlan. Merlan à frire. Frire des merlans. Des merlans au gratin. Des filets de merlan … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
MERLAN — n. m. Poisson de mer du genre Gade, dont la chair est extrêmement légère. Merlan frit. Merlan à frire. Des merlans au gratin. Des filets de merlan … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Merlan — Mer|lan 〈m. 1; Zool.〉 Schellfisch der europ. Küstengewässer: Gadus merlangus; Sy Wittling [frz., „Weißling“] * * * Merlan [französisch lateinisch] der, s/ e, Art der Dorsche. * * * Mer|lan, der; s, e [frz. merlan < lat. merula]: Wittling … Universal-Lexikon
