Traubenblüthe

Traubenblüthe, die Blüthe des Weinstocks, vorzügliches Mittel zur Erhöhung des Bouquets der bessern Weine. Man sammelt sie nach einem warmen Tage in den Abendstunden, indem man mit einem Stöckchen auf die Rebe klopft u. ein Gefäß unterhält. Man trocknet die T. im Schatten u. bewahrt sie fest zusammengedrückt in einem Steingefäß luftdicht auf. Um die T. anzuwenden, fertigt man Bouquetessenz, von welcher man dem Weine nach u. nach so viel zusetzt, bis derselbe die gewünschte Blume hat.