Endivĭe

Endivĭe

Endivĭe (Cichorium Endivia L.), gewöhnlich Winter-E., zum Unterschied von den zu den Lattigarten gehörenden Sommer-E., genannt, wird in Gärten als Salatpflanze gezogen. Man unterscheidet drei Varietäten: die großblätterige (wenig geachtet), die großekrause u. die kleine krause E. Die kleinen, gekräuselten Sorten werden am häufigsten gebaut; der Same wird im Mai od. Juni ausgesäet; haben die Pflanzen das letzte Blatt erreicht, so werden Blätter u. Wurzeln derselben verstutzt u. sie in ein Beet mit sonniger Lage verpflanzt. Im Oct. ist die E. zum Verspeisen gut; dazu aber muß sie vorher gebleicht werden (s. Bleichen 5); die für den Winter bestimmten werden im Keller in Sand gepflanzt.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Endivie — Endivie: Der Name der Salatpflanze (mhd. enduvie, mnd. endivie ist durch roman. Vermittlung (it. endivia, frz. endive) entlehnt aus lat. intubus (intubum) bzw. aus spätlat. intiba. Letzte Quelle des Pflanzennamens ist wohl ägypt. tōbi »Januar«,… …   Das Herkunftswörterbuch

  • Endivĭe — Endivĭe, s. Cichorium …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Endivie — Endivĭe (Cichorĭum endivĭa L.), Gartensalat aus Ostindien, in zahlreichen Sorten angebaut, bes. die krausblättrigen [Abb. 505] und die breitblättrigen (Eskariol). Sommer E., s.v.w. Bindesalat (s. Gartensalat) …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Endivie — Endivie, s. Salat …   Herders Conversations-Lexikon

  • endivie — endivíe s. f., pl. endivíi Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar ortografic …   Dicționar Român

  • Endivie — Sf eine Salatpflanze std. (15. Jh.) Entlehnung. Über romanische Vermittlung entlehnt aus l. intubus, intubum, intibus, intibum n. Die Bezeichnung geht offenbar darauf zurück, daß die Pflanze bei ihrer Kultivierung mit einem röhrenförmigen Gefäß… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Endivie — En|di|vie 〈[ vjə] f. 19; Bot.〉 grüne Salatpflanze; Sy Eskariol [<mlat., ital. endivia, lat. intiba, intybum, grch. entybioi; zu ägypt. tybi „Januar“] * * * En|di|vie […vi̯ə ], die; , n [über das Romanische (frz. endive, ital. endivia) <… …   Universal-Lexikon

  • Endivie — En|di|vie [...vi̯ə] die; , n <über fr. endive u. mlat., it. endivia aus spätlat. intiba zu lat. intubus »Zichorie, Endivie«, dies aus gr. entýbion, eigtl. »im Januar wachsende Pflanze« (zu ägypt. tōbi »Januar«)> eine Salatpflanze… …   Das große Fremdwörterbuch

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