Pechhefe

Pechhefe

Pechhefe, die bei der zweiten Gährung, nachdem das Bier schon auf die Fässer gezogen ist, ausgestoßene Oberbese, s.u. Bierhefe a).


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Pechberme — Pechberme, so v.w. Pechhefe …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Bierhefe — (Hefenpilz), als einfachste Zelle die niedrigste Stufe in der Pflanzenwelt, ihre Entstehung s.u. Bierbrauen II. Man unterscheidet sie a) als Oberhefe, mittelst der ihr noch anhängenden kohlensauren Luftbläschen, auf der Oberfläche des Bieres (in… …   Pierer's Universal-Lexikon

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”