Pfannenstein

Pfannenstein

Pfannenstein, 1) die Kruste von kohlensaurem Kalk od. Gyps, welche sich aus hartem Wasser beim Kochen in den Kochgeschirren ansetzt; 2) weiße Steinkruste, welche sich nach u. nach in den Siedpfannen der Salzwerke ansetzt; enthält Kochsalz, schwefelsaures Natron u. Gyps, wird als Düngungsmittel u. zur Bereitung von Glaubersalz gebraucht.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Pfannenstein — Als Pfannenstein, Salzstein, Schmöpp, Schepp, Salzschepp oder auch Kesselstein wird die feste Rinde, die sich in den Abdampfpfannen der Salzsiedereien beim Sieden (Soggen) ansetzt, bezeichnet. Pfannenstein enthält viel Speisesalz, aber auch Gips …   Deutsch Wikipedia

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