Rothkohl

Rothkohl: Rothkohl (Rothkraut), Gartengewächs, dem Weißkraut in der Form ganz ähnlich, mit geschlossenen runden Köpfen, dunkelroth, als Gemüse geschnitten u. säuerlich gekocht, od. als Salat entweder kalt mit Essig, Öl, Pfeffer, od. warm mit Speck bereitet.

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Rothkohl, der — Der Rothkohl, des es, plur. inus. eine Art Kohles mit röthlichen Blättern, S. Blattkohl … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Braunkohl, der — Der Braunkohl, des es, plur. inus. eine Art Kohles, welche diesen Nahmen von ihrer braunrothen Farbe hat, und von welcher es so wohl krausen Braunkohl, als auch braunen Kopfkohl gibt. Doch führet die erste Art vorzüglich den Nahmen des… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

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