Metaceton

Metaceton, entsteht neben Aceton beim Erhitzen von indifferenten Kohlenhydraten mit Kalk, es wird erhalten, wenn man 1 Theil Zucker od. [177] Stärke mit 3 Theilen ungelöschtem Kalk in einer Destillirblase erhitzt; durch Behandeln mit Wasser wird das Destillat von einem Gehalte von Aceton befreit. Es bildet eine farblose Flüssigkeit von angenehmem Geruche, die bei 112° siedet, unlöslich in Wasser ist, sich leicht in Alkohol u. Äther löst. M. gibt mit oxydirenden Mitteln behandelt, Propionsäure. Das M. wurde früher für eine reine Substanz von der Zusammensetzung C₆H₅O gehalten, Schwartz hat aber gezeigt, daß es aus einer Mischung mehrer Stoffe besteht, welche sich durch Kali u. fractionirte Destillation zum Theil von einander trennen lassen; diese Körper, deren allgemeine Formel C_nH_n–3O₃ ist, verharzen mit Kali u. geben dann bei der Destillation einen ätherartigen Körper, C₁₂H₁₀O₂, welcher flüssig ist u. wie Chloroform riecht.