Olla podrīda (span., d.i. fauliger Topf), 1) Überbleibsel von Fleisch-, Kohl- u. Rübenarten, welche man in einen Topf zusammenwirft u. aufwärmt; 2) das Nationalessen der Spanier, bestehend aus Schinken u. Rindfleisch, Hammelfleisch, Kapaunen u. anderem Geflügel, Kohlarten, kleingeschnitten u. gedämpft; 3) Büchertitel in der Bedeutung von Allerhand, od. Miscellen.
Pierer's Lexicon. 1857–1865.
olla-podrida — [ ɔjapɔdrida; ɔ(l)lapɔdrida ] n. f. inv. • 1590; expr. esp. olla (pot) podrida (pourri) → pot pourri ♦ Vx Plat espagnol, ragoût de viandes et de légumes cuits ensemble. ♢ Fig. et vx Mélange informe. ⇒OLLA PODRIDA, subst. fém. Plat espagnol… … Encyclopédie Universelle
Olla podrida — is a Spanish stew made from pork and beans and an inconsistent, wide variety of other meats and vegetables, often including chickpeas, depending on the recipe used. The meal is traditionally prepared in a clay pot over several hours. It is eaten… … Wikipedia
Olla podrida — [ oʎa po ðɾiða] ist ein typisches Gericht der kastilischen Küche und war ursprünglich ein Eintopf, der im 19. Jahrhundert schließlich zu einer Bouillon auf der Basis von Fleisch und Gemüse verändert wurde. Die Hauptzutaten waren verschiedene… … Deutsch Wikipedia
olla-podrida — [äl΄ə pō drē′də] n. 〚Sp, lit., rotten pot < olla, pot (< L) + podrida, rotten < L putridus: see PUTRID〛 1. an olla (stew) 2. any assortment, medley, or miscellany; olio * * * … Universalium
olla-podrida — [äl΄ə pō drē′də] n. [Sp, lit., rotten pot < olla, pot (< L) + podrida, rotten < L putridus: see PUTRID] 1. an olla (stew) 2. any assortment, medley, or miscellany; olio … English World dictionary
Olla podrīda — Olla podrīda, s. Olla … Meyers Großes Konversations-Lexikon
olla-podrida — /ölˈyä pö drēˈdä/ noun 1. (Sp, rotten pot) a Spanish mixed stew or hash of meat and vegetables 2. Any incongruous mixture or miscellaneous collection • • • Main Entry: ↑olla … Useful english dictionary
Olla-podrida — Ol la po*dri da, n. [Sp., lit., a rotten pot. See {Olio}.] 1. A favorite Spanish dish, consisting of a mixture of several kinds of meat chopped fine, and stewed with vegetables. [1913 Webster] 2. Any incongruous mixture or miscellaneous… … The Collaborative International Dictionary of English
Olla podrida — Olla podrīda (span., spr. ollja, »fauliger Topf«), span. Nationalgericht, aus einem Gemisch von Fleischsorten und Gemüse bereitet; Allerlei, Mischmasch … Kleines Konversations-Lexikon
Olla podrida — Olla podrida, dieses nationelle Lieblingsgericht der Reichen und Armen in Spanien, wird aus den verschiedenartigsten Fleischsorten, die theils klein, theils in Tranchen geschnitten sind, bereitet und mit Gemüsen zusammengeschmort. Das Beiwort… … Damen Conversations Lexikon
