Kalter Kuchen

Kalter Kuchen

Kalter Kuchen, besteht aus einem Teige von Mehl, Zucker, Rahm, ungesalzener Butter, Eiern, etwas Arack u. Macisblüthen. Nach der Bereitung des Teiges wird derselbe vor dem Formen an einen kalten Ort gestellt daher sein Name, während jeder[254] andere Teig, ehe man ihn formt u. bäckt, warm gestellt werden muß.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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