Rhapontĭka

Rhapontĭka

Rhapontĭka, die spindelförmigen, fleischigen, bräunlichen Wurzeln von Oenothera biennis; die Saat geschieht im April in lockeren, fetten Boden; haben die Pflänzchen einige Blätter getrieben, so werden sie versetzt; die Wurzeln geben eine gesunde Kost. Man verspeist sie, wie Sellerie in Scheiben geschnitten, mit Essig u. Baumöl als Salat, od. auch mit Fleischbrühe als Gemüse; die Aufbewahrung ist wie bei dem Sellerie.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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