Weißfisch

Weißfisch, 1) so v.w. Blicke; 2) (Leuciscus Klein.), Gattung der Fische, gebildet aus den Arten der Gattung Karpfen, wo die Rücken- u. Afterflosse kurz sind u. keine Stacheln u. Bartfäden sich finden. Dazu zahlreiche, nicht bes. geschätzte Arten, als: a) Döbel (L. dobula), dunkelblau, unten weißlich, Brustflossen gelblich, die übrigen roth, 1 Fuß lang; b) Aland (L. jeses), dunkelblau, Seiten heller, Flossen violett, 2 Fuß lang; c) Kühling (L. idus L.), mit dickerem Kopf u. Körper u. größeren Flossen, hellerer Farbe, rothen Bauchflossen; Fleisch gut, weiß; lebt in mehren Flüssen Europas, hat gegen 70,000 Eier; d) Aspe (Minne, Rapfen, Rappen, L. aspius L.), mit kleinem, keilförmigem Kopfe, weitem Maule, krummem Unterkiefer; schwärzlich, auf den Seiten bläulich weiß, Flossen blau; bis 12 Pfund schwerer, wohlschmeckender, grätenreicher Flußfisch, lebt von Gewürm u. kleinen Fischen; e) Lauben (Ukelei, Schneiderfisch, Blüthe, Laugeli, Agone, L. alburnus), schmal, silberfarbig, auf dem Rücken blau, mit blässeren Flossen; 6 Zoll lang, häufig am Bodensee, laicht im Mai u. Juni, hat grätiges, doch eßbares Fleisch, bes. zu falschen Perlen benutzt; 4000 Stück geben 1 Pfund Schuppen; f) Ellritze (s.d.); g) Alandblecke (Strunse, Cyprinus bipunctatus), dickköpfig, oben dunkelgrün, silberig an den Seiten, Seitenlinien roth; in sandigen Flüssen, bes. der Weser; wohlschmeckend, wird ganz gegessen; h) Spierling (Rysling, Mudd, Budd, Quidd, Igpling, Glirr, C. aphya), Fingerslang, rund, Rücken bräunlich, Seiten weißer, unten weiß od. röthlich, Flossen grau, an den Küsten der Ostsee; i) Rothflosser (Cyprinus rutilus, Leuciscus r.), hat zusammengedrückten silberigen Körper, Flossen u. Augenstern roth, in der Schweiz, vorzüglich zu Köder gebraucht; k) Rothauge (L. erythrophthalmus), mit rothen Flossen, wie jener, doch höher u. dicker; wird nicht geschätzt; l) Nase (L. nasus), die Nase steht bes. weit vor, 1¹/₂ Fuß lang, die Bauchhöhle ist schwarz, ohne Werth; m) Leiter (L. Buggenhagii), mit ausgeschnittener, längerer Afterflosse, in den Seen Pommerns u.a.; 3) so v.w. Beluga 1); 4) s.u. Äsche 1) c).