Zuckerguß

Zuckerguß

Zuckerguß, ein Überzug von geschmolzenem od. gestoßenem u. mit Eiweiß vermischtem Zucker, welcher auf allerlei Backwerk gemacht wird. Vgl. Glaciren 2) u. 3) u. Torte.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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