Oleophosphorsäure

Oleophosphorsäure

Oleophosphorsäure (Ölphosphorsäure), der Hauptbestandtheil des Gehirnfettes, ist dickflüssig u. zerfällt durch Wasser u. mehre Fermente in Phosphorsäure u. Oleïn; im Organismus scheint diese Zersetzung bei Gehirnerweichung einzutreten. Vielleicht ist die O. ein Gemeng von Oleïn u. Glycerinphosphorsäure.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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