Sprengwisch
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Sprengwisch, der — Der Sprêngwísch, des es, plur. die e, bey den Bäckern, ein Wisch von Stroh, das Brot damit mit Wasser zu besprengen … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Backen [3] — Backen, 1) bis zu einem gewissen Grade durch Erwärmung u. Feuer austrocknen; 2) eben dadurch eine gewünschte Beschaffenheit, unter Austrocknung, Verflüchtigung u. Umänderung flüssiger Stoffe erhalten; 3) (Kochk.), unter Zusatz angemessener Stoffe … Pierer's Universal-Lexikon
Borstwisch, der — Der Bórstwísch, des es, plur. die e, ein Werkzeug von Borsten, den Staub von dem Hausgeräthe wegzuschaffen. Die Bäcker gebrauchen gleichfalls einen Borst oder Sprengwisch. S. auch Borwisch … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
