Barbe [2]

Barbe [2]

Barbe (Cyprinus Barbus), Art aus der Gattung Karpfen, od. eigene Untergattung (Barbus) von Karpfen; Rücken- u. Afterflosse gleich lang; der 2. Strahl der Rückenflosse ist gesägt, Afterflosse mit 7 Strahlen u. 4 Bartfasern; Art: Gemeine B. (Cyprinus Barbus), Kopf länglich, Oberkiefer weit vorstehend, Schwanz gegabelt, Leib schmal, gestreckt, oben olivengrün, dunkel punktirt, an den Seiten grünlichgelb, Länge 11/2–2 Fuß u. noch darüber, ja sogar 5 Fuß; lebt in schnellen Wassern, doch auch in Teichen in NEuropa, NAsien u. NAmerika u. liebt reines Wasser mit sandigem u. steinigem Boden; Fleisch wohlschmeckend (bes. das Maul), weiß u. zart, aber voller Gräten, auch ist der Geschmack nicht jedem angenehm, übrigens gut verdaulich; die in der Weser sind vorzüglich gut u. werden so fett wie Lachse; die B. wiegt 7–8 Pfd., selten wird sie bis 20 Pfd. schwer, ihre Nahrung ist wie die der Karpfen. Am besten sind sie vom Juni bis August; der Genuß des Rogens ist, zumal zur Laichzeit (im Mai), schädlich, selbst giftig, u. Erbrechen, Durchfall u. Kolik etc. erregend; sie soll auch Schellkraut fressen u. dies die Ursache der Schädlichkeit werden. Man genießt die B. au naturel indem man sie, in Stücken geschnitten u. mit Essig abgeblaut, in einem Fischsod sieden läßt u. Butter dazu thut, alles eintrocknen läßt u. eine Handvoll Petersilie hinzusetzt; auch läßt man sie wie gewöhnlich blausieden, indem man keine Petersilie u. Butter, sondern nur etwas Brühe von Fischsod dazu thut, od. sie in einer Rahmsauce mit klarer Petersilie anrichtet, auch bäckt man sie; sie gewährt bes. in erster Form eine gesunde Speise auch für Kranke.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • barbe — 1. (bar b ) s. f. 1°   Poil du menton et des joues. Poils de la barbe. Barbe naissante. Ce garçon prend de la barbe. Il lui poussera bientôt de la barbe. Se faire couper la barbe. Laisser croître ou pousser la barbe. •   Enorgueillis d audace en… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • barbe — Barbe, f. penacut. Est proprement le poil qui croist aux joües, levres et menton, soit à l homme, soit à la femme, quand par grande virilité elle est ainsi velue, Barba, dont ledit mot est prins, car le poil qui croist en la teste et autres… …   Thresor de la langue françoyse

  • Barbe — or Barbé is a surname, and may refer to:* David Barbe * François Barbé Marbois * Ghislain Barbe * Henri Barbé * Jane Barbe * Koen Barbé * Ursula St. Barbe …   Wikipedia

  • barbé — barbé, ée (bar bé, bée) adj. Dans le blason, barbé se dit de quelques animaux à barbe, lorsque la barbe est d un autre émail.    Terme de botanique. Qui est muni d une barbe. ÉTYMOLOGIE    Barbatus, de barba, barbe …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • barbe — joubarbe rhubarbe sainte barbe sous barbe ébarbe …   Dictionnaire des rimes

  • barbe — BARBE: Signe de force. Trop de barbe fait tomber les cheveux. Utile pour protéger les cravates …   Dictionnaire des idées reçues

  • Barbe — Sf (Flußfisch) per. Wortschatz fach. (12. Jh.), mhd. barbe m./f., ahd. barbo m Entlehnung. Entlehnt aus l. barbus m., das seinerseits eine Zugehörigkeitsbildung zu l. barba Bart ist (nach den Barteln Bartfäden dieser Fische).    Ebenso nndl.… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • barbė — sf. etnogr. įnagis grūdams į krūvą sustumti: Iškulti grūdai į pakraštį būdavo sustumiami stūma, arba barbe rš …   Dictionary of the Lithuanian Language

  • Barbe — Barbe: Der Name des karpfenartigen Fisches (mhd. barbe, ahd. barbo) ist aus lat. barbus entlehnt, das zu lat. barba »Bart« gehört. Der Fisch ist nach den vier Bartfäden am Maul als »der Bärtige« benannt …   Das Herkunftswörterbuch

  • Barbe [1] — Barbe (la B.), Insel inmitten der Saone mit altem Schloß im französischen Departement Rhône, nahe bei Lyon; ungefähr 3000 Fuß lang u. mit Spaziergängen durchschnitten; Vergnügungsort der Lyoner. Hier erste Büchersammlung von Karl d. Gr …   Pierer's Universal-Lexikon

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”