Agrest

Agrest

Agrest (v. lat.), 1) bäuerisch, grob, ländlich; 2) Saft von unreifen Früchten, bes. von unreifen Weinbeeren; wird mit Mandel- od. Baumöl übergossen u. aufbewahrt; er dient an Speisen als Essig, auch zu Reinigung des Wachses. Mit Zucker zu Julepdicke (Agrestsyrup) eingekocht u. in gläsernen od. steinernen Gefäßen aufbewahrt, gibt er mit Wasser eine gute Limonade, auch mit Wasser, Milch, Gewürz u. Zucker das kühlende Agrestwasser, 3) harte unreife Weinbeeren mit Essig eingemacht; man genießt sie wie eingemachte Oliven.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Agrest — is a surname. People with this surname include:* Matest M. Agrest (born 1915), Russian ethnologist and mathematician * Evgeny Agrest (born 1966), Belarusian–Swedish chess grandmaster * Diana Agrest (born 1945), US Argentinian architect [http://fr …   Wikipedia

  • Agrest — bezeichnet: der Saft unreifer Weintrauben, siehe Verjus Agrest ist der Familienname folgender Personen: Evgeny Agrest (* 1966), schwedischer Schachspieler Diese Seite ist eine Begriffsklärung …   Deutsch Wikipedia

  • Agrést — (lat.), Saft von unreifen Früchten, bes. Weinbeeren, zu Essig, zum Bleichen des Wachses verwendet …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Agrest — Agrest, bäurisch, roh. 2. Eine Essigsorte von besonders herbem Geschmacke aus unreifen Weinbeeren bereitet …   Herders Conversations-Lexikon

  • agrest — agrest* <aus gleichbed. lat. agrestis, eigtl. »wild (wachsend)«> (veraltet) ländlich, bäurisch …   Das große Fremdwörterbuch

  • Agrest — Agrest* der; [e]s, e <aus it. agresto »unreife Traube, Saft davon«, eigtl. »Säuerling«, zu agro »sauer«, dies aus lat. acer »scharf, sauer«> aus unreifen Weintrauben gepresster Saft, Erfrischungsgetränk …   Das große Fremdwörterbuch

  • agrest — àgrest m DEFINICIJA reg. nedozrela boba grožđa ETIMOLOGIJA tal. agresto …   Hrvatski jezični portal

  • agrest — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż I, D. u, Mc. agresteście {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} krzew owocowy, rosnący dziko lub hodowany, o pędach kolczastych, mający owoce jadalne – zielone, żółte lub purpurowe {{/stl… …   Langenscheidt Polski wyjaśnień

  • agrest — m IV, D. u, Ms. agresteście zwykle blm 1. «Grossularia, krzew z rodziny skalnicowatych, o jadalnych owocach jagodach (zielonych, żółtych lub czerwonych), rosnący dziko lub hodowany w odmianach uszlachetnionych» Krzak agrestu. Obsadzić ogród… …   Słownik języka polskiego

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