Atrĭplex

Atrĭplex (A. L., Melde), Pflanzengattung aus der Familie: Chenopodeen, zur Polygamie Monocle L., mit einhäusigen, seltener Zwitterblüthen; männliche od. Zwitter mit drei- bis fünftheiliger Blüthenhülle, 3–5 Staubgefäßen, weiblichen Blüthen mit zusammengedrückter, zweilappiger od. zweitheiliger Blüthenhülle, Hautfrucht zusammengedrückt, Samen senkrecht, mit krustiger od. häutiger (Halimus Wallr.) Samenhaut. Zahlreiche Arten, mehrere strauchartig; A. halimus (Meermelde), am Mittelmeere; die Blätter, von säuerlich salzigem Geschmack, werden, nebst den zarten Stängeln, in England u. Holland in Salzlake gelegt u. dann als Salat, die jungen Sprossen in Portugal, wie bei uns der Spargel, genossen; A. portulacoides (Portulacmelde), an feuchten Orten in England u. sonst in Europa, doch empfindlich gegen Kälte; die Blätter wie Capern eingemacht; A. hortensis (Gartenmelde), krautartig, aus der Tatarei, doch auch in unseren Gärten gezogen, bes. in Frankreich mit Sauerampfer wie Spinat benutzt; Spielart: Rothe Gartenmelde, färbt die Brühen roth; A. patula L. s. angustifolia (Wilde Melde), häufig an Wegen u. Mauern; als Gemüse benutzt, in Rußland wird Sauerkraut daraus bereitet; A. hastata, in Norddeutschland, Schweden u. Dänemark; A. littoralis, am nördlichen Meerstrande u. a.