Bierwage

Bierwage

Bierwage, ein Aräometer (s.d.) zur Ermittelung des specifischen Gewichtes einer Biersorte, um darnach den Alkoholgehalt zu bestimmen. Statt eines Aräometers bedient man sich jetzt des zuverlässigeren Saccharometers (s.d.) zur Bestimmung des Gehalts an Alkohol u. Malzextract, s.u. Bierbrauen IV.


Pierer's Lexicon. 1857–1865.

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  • Bierwage, die — Die Bierwage, plur. die n, S. Bierprobe …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Wage [1] — Wage, 1) ein Instrument, womit man vorzugsweise das Gewicht eines Gegenstandes, d.h. die Größe der Wirkung der Schwerkraft bestimmt; wenn man die W. braucht, um die Größe anderer Kräfte zu messen, so nennt man sie dann gewöhnlich Kraftmesser od.… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Aräometer — (v. gr.), Instrumente zur Bestimmung des specifischen Gewichts fester od. flüssiger Körper unter Anwendung der beim Eintauchen von Körpern in Flüssigkeiten geltenden hydrostatischen Gesetze. Nach dem Archimedischen Princip verliert nämlich ein… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Bierprobe, die — Die Bierprobe, plur. die n. 1) Die Untersuchung der Güte des Bieres. 2) Ein Werkzeug, welches einer Salzwage oder Sohlenprobe gleichet, und zur Erforschung der Güte des Bieres dienlich ist; eine Bierwage. 3) An einigen Orten, z.B. zu Hamburg, ein …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Salzwage, die — Die Salzwage, plur. die n, ein Werkzeug, den Gehalt der Sohle damit zu erforschen, welches einer gewöhnlichen Bierwage gleicht; die Salzprobe, Salzspindel, Sohlwage …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Setzwage, die — Die Sêtzwage, plur. die n, eine Bierwage, welche auf eine Fläche gesetzt wird, ihre horizontale Stellung zu erforschen. Die Wasserwage und Schrotwage sind eine Art davon …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

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