Milchsäure — (Acidum lacticum). C6H5O5 + HO, nach Andern C6H4O4 + 2HO auch C12H10O10 + 2HO, chemische Zeichen Lā od.[258] L, eine organische Säure, welche sich nicht nur beim Sauerwerden der Milch, sondern auch bei anderen Zersetzungsproducten vegetabilischer … Pierer's Universal-Lexikon
Sarkosin — Sarkosin, C6H7NO4, von Liebig entdecktes Zersetzungsproduct des Kreatins durch Ätzbaryt. Man erhält es durch Digestion einer concentrirten Lösung von Kreatin mit dem zehnfachen Gewicht Ätzbaryt; nach dem Aufhören der Ammoniakentwickelung wird der … Pierer's Universal-Lexikon
Alanin — (Chem.), C6H7NO4, bildet sich, wenn man Cyanwasserstoffsäure u. Aldehyd Ammoniak mit Salzsäure kocht, aus dem eingedampften Rückstand durch Kochen mit Bleioxydhydrat Ammoniak u. Salzsäure, u. das aufgelöste Blei durch Schwefelwasserstoff entfernt … Pierer's Universal-Lexikon
Kohlensaure Salze — (Carbonate), Verbindungen von Kohlensäure mit Basen; sie bilden sich theils durch directe Vereinigung des Oxyds mit Kohlensäure, theils durch doppelte Wahlverwandtschaft, viele kommen fertig gebildet in der Natur vor. Die Alkalien u. alkalischen… … Pierer's Universal-Lexikon
Lactaminsäure — Lactaminsäure, O12H12NO9, HO, ein Product der Einwirkung von Ammoniak auf Milchsäure; wasserfreie Milchsäure absorbirt trockenes Ammoniakgas unter Bildung von lactaminsaurem Ammoniak; eine Verbindung, die nur sehr wenig untersucht worden ist.… … Pierer's Universal-Lexikon
