Spargelerbse

Spargelerbse (Tetragonolobus purpureus, sonst Lotus t.), aus Sicilien stammendes Schotengewächs mit auf dem Boden hinlaufendem Stängel, dreizähligen Blättern, einzelnen, einblumigen Blüthenstielen mit blutrothen Blumen u. mit häutigen, geflügelten Ecken versehenen Hilfen. Zum Anbau verlangt sie ein Land wie die Gartenerbsen, den Samen steckt man ¹/₂ Fuß weit von einander im März u. April auf ein nicht frisch gedüngtes Beet u. stängelt später die Pflanzen. Die jungen Hülfen u. unreifen Samen können als Gemüse gekocht u. warm gegessen, od. auch nach dem Erkalten wie Salat zubereitet werden; doch sind sie sehr blähend; häufiger noch als zu Gemüse wird sie als Blume cultivirt.