Jalappin

Jalappin, C₆₈H₅₆O₅₂, das Harz von Convolvulus oribazensis, man erhält es durch Auskochen der Wurzel mit Wasser u. Extrahiren mit Alkohol; um es zu reinigen, versetzt man die weingeistige Lösung mit Bleizucker u. Ammoniak, behandelt das Filtrat mit Schwefelwasserstoff u. dampft ab, aus dem Rückstand erhält man das J. durch Ausziehen mit Äther; das reine I. ist weiß, nicht krystallisirbar, ohne Geruch u. Geschmack, schmelzbar bei 150°; aus der wässerigen Lösung scheiden Säuren die Jalappinsäure aus. Beim Erhitzen mit Mineralsäuren zerfällt es in Jalappinol u. Zucker. Durch Oxydation mit Salpetersäure liefert das J. Ipomsäure u. Oxalsäure.